1. 1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

2. 2. Descasque e corte em rodelas finas as batatas cozidas.

3. 3. Pressione o tofu firme para remover o excesso de água, depois corte em cubos.

4. 4. Em uma tigela, misture as batatas cortadas e os cubos de tofu com leite de amêndoa.

5. 5. Tempere com sal, pimenta e ervas ou especiarias desejadas.

6. 6. Transfira a mistura para um refratário.

7. 7. Cubra o refratário com papel alumínio e asse por 30 minutos.

8. 8. Retire o papel alumínio e asse por mais 15-20 minutos até que o topo esteja dourado.

9. 9. Sirva quente e aproveite este casserole cremoso de tofu e batata!