Frango com manteiga de alho e couve-de-bruxelas
Peitos de frango suculentos e couves-de-bruxelas cortadas ao meio assam juntos em uma assadeira, regados com manteiga de alho derretida. Bordas crocantes nas couves e frango macio por dentro.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilador).
2. Apare e corte ao meio as couves-de-bruxelas. Coloque os peitos de frango entre duas folhas de papel-manteiga e achate até uma espessura uniforme de cerca de 2 cm; tempere dos dois lados com sal e pimenta.
3. Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo e deixe o alho picado perfumar por 30 segundos, sem dourar.
4. Misture as couves com metade da manteiga de alho, 1/2 colher de chá de sal e pimenta e espalhe com o lado cortado para baixo em uma assadeira grande.
5. Empurre as couves para as laterais, coloque o frango no centro e pincele com o restante da manteiga de alho.
6. Asse por 22 a 25 minutos, até o frango atingir 74 °C por dentro e as couves ficarem macias com as bordas douradas.
7. Deixe o frango descansar por 5 minutos, depois fatie e sirva com as couves e o caldo amanteigado da assadeira.
600 g de peitos de frango sem osso
500 g de couves-de-bruxelas
60 g de manteiga
4 dentes de alho, picado
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
