Frango glaceado com molho agridoce de pimenta e tater tots
Coxinhas de frango assadas com uma mistura de açúcar mascavo e páprica, pinceladas com molho agridoce de pimenta até ficarem brilhantes. Servidas com tater tots crocantes, arroz soltinho e milho na manteiga com pimenta.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilador) e forre duas assadeiras com papel-manteiga.
2. Misture o açúcar mascavo, o tempero adobo, a páprica e 1/2 colher de chá de pimenta em uma tigela pequena e esfregue nas coxinhas por todos os lados.
3. Coloque as coxinhas em uma assadeira e asse por 25 minutos.
4. Pincele as coxinhas com metade do molho agridoce de pimenta e asse por mais 10 a 15 minutos, até ficarem brilhantes e cozidas por dentro, a 74 °C.
5. Espalhe os tater tots na segunda assadeira e asse junto com o frango por 20 a 25 minutos, virando uma vez, até ficarem crocantes.
6. Enquanto isso, lave o arroz, coloque em uma panela com a água e uma pitada de sal, leve à fervura, tampe e cozinhe em fogo baixo por 12 minutos. Deixe tampado por 5 minutos e solte com um garfo.
7. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, junte o milho e aqueça por 4 minutos; depois misture o restante do molho agridoce de pimenta por 1 minuto.
8. Sirva as coxinhas com o arroz, os tater tots e o milho com pimenta.
8 coxinhas de frango
2 col. sopa de açúcar mascavo
2 col. chá de tempero adobo
2 col. chá de páprica
120 ml de molho agridoce de pimenta
500 g de tater tots congelados
250 g de arroz de grão longo
500 ml de água para o arroz
300 g de milho em grãos
30 g de manteiga
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
