1. 1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

2. 2. Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve.

3. 3. Na mesma frigideira, adicione a carne moída e a cebola picada. Cozinhe até que a carne esteja dourada e a cebola esteja translúcida. Escorra qualquer excesso de gordura.

4. 4. Adicione o alho picado, pimentão, aspargos e floretes de brócolis à frigideira. Cozinhe até que os vegetais estejam ligeiramente macios.

5. 5. Descasque e corte as batatas Idaho em rodelas finas.

6. 6. Em um refratário untado, faça uma camada com metade das rodelas de batata no fundo do refratário.

7. 7. Espalhe metade da mistura de carne e vegetais sobre as batatas.

8. 8. Esfarele metade do bacon cozido sobre a mistura de carne.

9. 9. Repita as camadas com as batatas restantes, mistura de carne e bacon.

10. 10. Em uma panela pequena, derreta a manteiga e misture o tahine até ficar homogêneo. Despeje esta mistura sobre a caçarola.

11. 11. Cubra a caçarola com papel alumínio e asse por 45 minutos.

12. 12. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos até que as batatas estejam macias e o topo esteja dourado.

13. 13. Sirva quente e aproveite!