Tacos de camarão grelhado apimentado
Camarões marinados com limão, pimenta e pimenta-caiena, grelhados até chamuscar as bordas, em tortilhas de milho quentes com abacate cremoso, molho e coentro fresco.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Seque os camarões e misture em uma tigela com o azeite, a pimenta em pó, a pimenta-caiena, o suco de 1 limão e 1/2 colher de chá de sal. Deixe marinar por 15 minutos em temperatura ambiente.
2. Aqueça uma grelha ou chapa canelada em fogo alto até ficar bem quente e unte levemente com óleo, se necessário.
3. Grelhe os camarões por 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados, opacos e chamuscados nas bordas.
4. Aqueça as tortilhas por 20 a 30 segundos de cada lado na grelha ou em uma frigideira seca e mantenha embrulhadas em um pano limpo.
5. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e fatie, pique o coentro e corte o outro limão em gomos.
6. Recheie cada tortilha com camarões, fatias de abacate e uma colher de molho, cubra com coentro e sirva com os gomos de limão.
450 g de camarões descascados e sem veia
2 col. sopa de azeite
1 col. chá de pimenta em pó
½ col. chá de pimenta-caiena
2 limões
8 tortilhas de milho pequenas
1 abacate
150 g de molho de tomate picante
coentro fresco para decorar
sal
30
35
35
45
40
60
