Macarrão com Brócolis ao Molho Barbecue
Macarrão cabelo de anjo com brócolis macio em um molho barbecue defumado e cremoso. Pronto em meia hora com poucos ingredientes de despensa.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Leve ao fogo uma panela grande com água e sal até ferver e corte o brócolis em floretes pequenos.
2. Cozinhe o macarrão cabelo de anjo por 3 a 4 minutos até ficar al dente, escorra e reserve.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio e refogue o alho por 30 segundos, até soltar o aroma.
4. Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre, até formar uma pasta clara.
5. Acrescente o leite aos poucos, mexendo com um fouet, e depois o molho barbecue com uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe por 3 minutos até o molho cobrir as costas de uma colher.
6. Acrescente o brócolis, tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 6 a 7 minutos, até ficar macio, mas ainda bem verde.
7. Misture o macarrão ao molho por 1 minuto, juntando um pouco da água do cozimento se estiver grosso, e sirva quente.
300 g de macarrão cabelo de anjo
400 g de brócolis
1 col. sopa de azeite
2 dentes de alho, picado
2 col. sopa de farinha de trigo
250 ml de leite semidesnatado
120 ml de molho barbecue
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
