1. 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo

2. 2. Em uma tigela, misture cenouras raladas, farinha, açúcar, ovos, óleo, fermento em pó, canela e sal até que fique bem combinado

3. 3. Despeje a massa na forma untada e asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo

4. 4. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir

5. 5. Para a cobertura de cream cheese, bata cream cheese, manteiga, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha até ficar cremoso e suave

6. 6. Cubra o bolo frio com a cobertura de cream cheese

7. 7. Sirva e aproveite seu delicioso bolo de cenoura