Arroz com carne bovina e harissa
Um prato farto de uma panela só, com carne moída, cebola e tomates maduros cozidos com harissa e arroz, aromático e levemente picante.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Descasque e pique finamente as cebolas e corte os tomates em cubos.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto e refogue as cebolas por 5 minutos, até ficarem macias e levemente douradas.
3. Junte a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 6 a 7 minutos, desmanchando, até dourar.
4. Misture a harissa e cozinhe por 1 minuto, até soltar o aroma.
5. Junte os tomates e cozinhe por 5 minutos, até se desmancharem em um molho espesso.
6. Acrescente o arroz, despeje a água e deixe ferver; depois tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, até o arroz ficar macio e a água ser absorvida.
7. Retire do fogo, deixe descansar tampado por 5 minutos, solte o arroz com um garfo e sirva.
2 col. sopa de óleo vegetal
2 cebolas
400 g de carne bovina moída
2 col. sopa de harissa
3 tomates maduros
300 g de arroz de grão longo
600 ml de água
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
