Brócolis cozido no vapor com manteiga de limão
Floretes de brócolis verde-vivo cozidos no vapor, envolvidos em manteiga morna com raspas e suco de limão fresco.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o brócolis em floretes de tamanho uniforme e descasque e fatie o talo; lave bem.
2. Leve cerca de 2 cm de água a ferver em uma panela com cesto para cozimento a vapor.
3. Coloque o brócolis, tampe e cozinhe no vapor por 5 a 6 minutos, até ficar verde-vivo e macio ao espetar com uma faca.
4. Enquanto isso, rale finamente a casca do limão e depois esprema o suco.
5. Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo e misture as raspas e o suco de limão por 30 segundos.
6. Passe o brócolis para uma tigela quente, despeje a manteiga de limão por cima, tempere com sal e misture com cuidado antes de servir.
500 g de brócolis (1 cabeça grande)
30 g de manteiga
1 limão, raspas e suco
sal
