Salmão assado com limão e endro
Filés de salmão macios assados com azeite, suco de limão fresco e bastante endro picado, que se desfazem ao toque do garfo.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilação) e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Seque os filés de salmão e coloque-os com a pele para baixo na assadeira, com espaço entre eles.
3. Pique finamente o endro, reservando alguns raminhos para enfeitar.
4. Regue o salmão com o azeite e o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
5. Espalhe o endro picado sobre os filés.
6. Asse por 12 a 15 minutos, até a carne ficar opaca e se desfazer facilmente com o garfo (cerca de 52 °C no centro para um salmão macio).
7. Enfeite com o endro reservado e sirva imediatamente.
4 filés de salmão com pele (cerca de 150 g cada)
2 col. sopa de azeite
3 col. sopa de suco de limão fresco
1 maço de endro fresco
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
