Frango e legumes assados
Peito de frango, cenouras e batatas assados juntos em uma travessa com azeite e ervas, primeiro cobertos para ficarem suculentos e depois dourados.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação).
2. Descasque as cenouras e as batatas e corte em pedaços de 2 cm.
3. Espalhe os legumes em uma travessa grande e misture com metade do azeite, as ervas, sal e pimenta.
4. Esfregue os peitos de frango com o azeite restante, sal e pimenta e acomode-os entre os legumes.
5. Cubra bem com papel-alumínio e asse por 30 minutos.
6. Retire o papel, aumente o forno para 220 °C (200 °C com ventilação) e asse por mais 15 a 20 minutos, até o frango atingir 74 °C no centro e os legumes ficarem macios e dourados.
7. Deixe descansar por 5 minutos, fatie o frango e sirva com os legumes e o caldo da travessa.
600 g de peito de frango sem osso (cerca de 4 peças)
400 g de cenouras
700 g de batatas
3 col. sopa de azeite
2 col. chá de ervas secas misturadas (tomilho, orégano, alecrim)
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
