Gratinado de batata, abacate e alho
Batatas em cubos com alho cozidas no vapor no refratário até ficarem macias e cobertas com abacate cremoso, queijo derretido, presunto e milho doce.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilador) e unte um refratário de 23 x 33 cm com um pouco do azeite.
2. Descasque as batatas e corte em cubos de 1,5 cm. Pique o alho.
3. Espalhe as batatas e o alho no refratário, tempere com sal, pimenta e tomilho e misture até ficar uniforme.
4. Despeje a água sobre as batatas, cubra bem com papel-alumínio e asse por 25 minutos, até ficarem quase macias.
5. Enquanto isso, corte os abacates ao meio, retire o caroço, descasque e fatie fino; corte o presunto em tiras e rale o queijo.
6. Retire o papel e regue as batatas com metade do azeite restante. Disponha as fatias de abacate por cima e polvilhe com o queijo.
7. Cubra com as tiras de presunto e o milho e regue com o azeite restante.
8. Asse sem cobrir por 12 a 15 minutos, até as batatas ficarem bem macias e o queijo derreter e dourar levemente. Sirva quente.
700 g de batatas
4 dentes de alho
2 abacates maduros
120 g de queijo cheddar
100 g de presunto cozido
150 g de milho em grãos
3 col. sopa de azeite
1 col. chá de tomilho seco
150 ml de água
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
