Ovos recheados com atum e muçarela sobre arroz basmati
Metades de ovos cozidos recheadas com uma mistura cremosa de atum, muçarela e gema, servidas sobre arroz basmati soltinho. Um prato rico em proteínas e fácil de preparar com antecedência.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Coloque os ovos em uma panela, cubra com água fria, leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
2. Passe os ovos para uma tigela com água e gelo, deixe esfriar por 5 minutos e descasque.
3. Lave o arroz basmati em uma peneira até a água sair clara. Coloque em uma panela com a água e uma pitada de sal, leve à fervura, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Deixe tampado fora do fogo por 5 minutos e solte os grãos com um garfo.
4. Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento e coloque as gemas em uma tigela. Amasse as gemas com um garfo.
5. Escorra bem o atum e desfie sobre as gemas. Corte a muçarela em cubinhos e junte com sal, pimenta e a cebolinha picada. Misture até obter um recheio cremoso.
6. Recheie as metades de clara com a mistura, formando um pequeno monte.
7. Espalhe o arroz em uma travessa ou em 4 pratos, disponha os ovos recheados por cima e sirva morno ou em temperatura ambiente.
8 ovos
2 latas de atum em água em lata (cerca de 120 g escorrido cada)
100 g de muçarela
250 g de arroz basmati
450 ml de água para o arroz
cebolinha fresca
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
