Stir-fry de macarrão de abobrinha
Espaguete de abobrinha e macarrão de arroz salteados no wok com alho, cebolinha, brotos de feijão crocantes e salsinha fresca. Leve, rápido e pronto em cerca de 20 minutos.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Deixe o macarrão de arroz de molho em água quente por cerca de 5 minutos, ou conforme a embalagem, até ficar flexível, e escorra.
2. Faça espaguete com a abobrinha usando um espiralizador, fatie as cebolinhas separando a parte branca da verde, pique o alho e a salsinha.
3. Aqueça o óleo em um wok ou frigideira grande em fogo médio-alto e refogue a parte branca das cebolinhas e o alho por 1 a 2 minutos, até exalar aroma.
4. Junte a abobrinha e salteie por 2 minutos, até ficar macia porém crocante.
5. Acrescente o macarrão de arroz, os brotos de feijão e o tamari e misture por 1 a 2 minutos, até tudo ficar quente.
6. Tempere com pimenta, prove e só adicione sal se precisar, pois o tamari já é salgado.
7. Divida em duas tigelas, salpique a parte verde da cebolinha e a salsinha e sirva imediatamente.
100 g de macarrão de arroz fino
2 abobrinhas médias (cerca de 400 g), cortadas em espiral
4 cebolinhas
150 g de brotos de feijão
2 dentes de alho
2 col. sopa de óleo vegetal
1 col. sopa de tamari (molho de soja sem glúten)
15 g de salsinha lisa fresca
água quente para o molho
pimenta-do-reino
sal
30
35
35
45
40
60
