Brownie de chocolate
Brownies intensos de cacau com a superfície brilhante e rachada e o miolo macio e úmido. Feitos com ingredientes simples, em uma panela e uma tigela.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 175 °C (155 °C com ventilação). Unte uma fôrma quadrada de 20 cm com um pouco de manteiga e forre o fundo com papel-manteiga.
2. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo, tire do fogo e misture o cacau com um batedor até ficar liso. Deixe amornar por 5 minutos.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo e o sal por 3 minutos, até a mistura ficar espessa, clara e fofa.
4. Despeje a mistura de cacau sobre os ovos e bata até ficar brilhante, depois acrescente o leite.
5. Peneire a farinha e o bicarbonato sobre a tigela e misture delicadamente até não restarem partes secas; não misture demais.
6. Coloque a massa na fôrma e alise a superfície.
7. Asse por 22 a 25 minutos, até a superfície firmar e um palito sair com algumas migalhas úmidas.
8. Deixe esfriar completamente na fôrma, cerca de 30 minutos, e corte em 9 quadrados.
150 g de manteiga, e um pouco mais para untar
50 g de cacau em pó sem açúcar
3 ovos
200 g de açúcar mascavo
60 ml de leite
100 g de farinha de trigo
½ col. chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
