Macarrão com xarope de bordo e nozes
Macarrão de arroz com cebola caramelizada, nozes-pecã e macadâmias tostadas em um molho leve e cremoso de xarope de bordo. Doce, salgado e crocante a cada garfada.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Cozinhe o macarrão de arroz em água fervente conforme a embalagem, geralmente 4 a 6 minutos, até ficar macio. Escorra e enxágue rapidamente.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e refogue a cebola por 6 a 8 minutos, até ficar macia e dourada.
3. Junte as nozes-pecã e as macadâmias e toste por 3 minutos, mexendo sempre, até exalarem aroma e dourarem levemente.
4. Polvilhe a farinha, cozinhe por 1 minuto mexendo e despeje o leite aos poucos.
5. Acrescente o açúcar mascavo e o xarope de bordo e cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos, até o molho engrossar um pouco e ficar brilhante.
6. Adicione o macarrão e misture por 1 a 2 minutos, até ficar envolvido pelo molho e quente.
7. Tempere com sal e pimenta e sirva morno.
250 g de macarrão de arroz
2 col. sopa de azeite extra virgem
1 cebola picada fina
60 g de nozes-pecã picadas
40 g de macadâmias picadas grosseiramente
1 col. sopa de farinha de trigo
150 ml de leite integral
1 col. sopa de açúcar mascavo
4 col. sopa de xarope de bordo
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
