Farfalle cremoso com frango
Massa farfalle e frango dourado na frigideira em um molho cremoso leve de alho e parmesão feito com leite. Reconfortante, rápido e ótimo para os dias de semana.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Cozinhe o farfalle em uma panela grande com água fervente e salgada por 10 a 12 minutos, até ficar al dente. Escorra, reservando 100 ml da água do cozimento.
2. Corte o frango em pedaços de 2 cm e tempere com sal e pimenta.
3. Derreta metade da manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe o frango por 6 a 7 minutos, virando, até dourar e cozinhar por dentro. Retire e reserve.
4. Na mesma frigideira, derreta o restante da manteiga em fogo médio, junte o alho e cozinhe por 30 segundos, depois misture a farinha com um batedor e cozinhe por 1 minuto.
5. Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 minutos, até o molho engrossar e cobrir a colher.
6. Misture o parmesão até derreter e devolva o frango à frigideira com o caldo que soltou.
7. Junte a massa e misture em fogo baixo por 1 minuto, soltando com um pouco da água do cozimento se precisar. Corrija o sal e sirva.
350 g de farfalle
500 g de peito de frango sem pele e sem osso
40 g de manteiga
2 dentes de alho picado
2 col. sopa de farinha de trigo
500 ml de leite semidesnatado (1 %)
50 g de parmesão ralado
água para cozinhar
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
