Macarrão cremoso com carne e cogumelos
Massa gravatinha com carne moída dourada, cogumelos cremini e pimentão doce em um molho sedoso à base de leite. Um jantar de família rápido e farto, feito em uma só frigideira.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Cozinhe o macarrão gravatinha em uma panela grande com água fervente e salgada por 10 a 12 minutos, até ficar al dente. Escorra e reserve, guardando 100 ml da água do cozimento.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto. Junte a carne moída e a cebola e cozinhe por 8 minutos, desmanchando a carne, até dourar. Retire o excesso de gordura.
3. Acrescente os cogumelos fatiados, o pimentão em cubos e o alho e cozinhe por 6 a 7 minutos, até os cogumelos soltarem o líquido e dourarem.
4. Polvilhe a farinha e mexa por 1 minuto.
5. Despeje o leite aos poucos, mexendo, e cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 minutos, até o molho engrossar.
6. Junte o macarrão e misture por 1 a 2 minutos, soltando com um pouco da água do cozimento se o molho estiver grosso demais.
7. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
350 g de macarrão gravatinha (farfalle)
400 g de carne bovina moída
250 g de cogumelos cremini fatiados
1 pimentão vermelho em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 col. sopa de azeite
2 col. sopa de farinha de trigo
400 ml de leite semidesnatado (1 %)
água para cozinhar
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
