Refogado de carne com tempero Accent
Fatias finas de carne marinadas com realçador de sabor Accent, molho de soja e amido de milho, salteadas rapidamente em fogo alto com brócolis, cenoura e pimentão. Carne macia e legumes crocantes na mesa em menos de uma hora.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte a carne em tiras finas de cerca de 3 mm, contra a fibra.
2. Misture a carne com o tempero Accent, o molho de soja e o amido de milho e deixe marinar por 30 minutos em temperatura ambiente.
3. Enquanto isso, corte o brócolis em floretes pequenos, a cenoura em rodelas finas e o pimentão em tiras, e pique o alho.
4. Aqueça 1 colher de sopa do óleo em um wok ou frigideira grande em fogo alto até soltar fumaça. Salteie a carne em duas levas, 2 minutos cada, até dourar, e retire.
5. Junte o óleo restante, depois a cenoura e o brócolis, e salteie por 3 minutos. Acrescente o pimentão e o alho e cozinhe por mais 2 minutos, até ficarem macios porém crocantes.
6. Devolva a carne ao wok e misture por 1 minuto, até tudo ficar quente e brilhante.
7. Sirva imediatamente, de preferência com arroz no vapor.
400 g de carne bovina (contrafilé ou fraldinha)
1 col. chá de realçador de sabor Accent (glutamato)
2 col. sopa de molho de soja
1 col. sopa de amido de milho
200 g de brócolis
1 cenoura
1 pimentão vermelho
2 dentes de alho
3 col. sopa de óleo vegetal
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