Salada de macarrão ramen com rosbife e manga
Uma salada fria de macarrão ramen, fatias finas de rosbife, espinafre baby, manga suculenta e laranja-sanguínea com um molho vibrante de limão e azeite. Fresca, saciante e pronta em 25 minutos.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Cozinhe o macarrão ramen em água fervente por 3 minutos, ou conforme a embalagem, até ficar macio. Escorra, passe em água fria, escorra de novo e misture com 1 colher de chá do azeite para não grudar.
2. Descasque a manga e corte a polpa em cubos de 1,5 cm. Descasque a laranja-sanguínea eliminando toda a parte branca e corte em gomos ou pedaços pequenos.
3. Corte a cebola em cubinhos e o rosbife em tiras finas.
4. Misture com um batedor o suco de limão, o restante do azeite, 1/2 colher de chá de sal e pimenta em uma tigela pequena.
5. Em uma tigela grande, combine o espinafre, a cebola, o rosbife, a manga, a laranja-sanguínea e o macarrão frio.
6. Regue com o molho e misture delicadamente para as frutas não se desmancharem.
7. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por até 30 minutos.
170 g de macarrão ramen seco (sem o sachê de tempero)
200 g de rosbife fatiado
1 manga madura
1 laranja-sanguínea
80 g de espinafre baby
½ cebola roxa pequena em cubinhos
3 col. sopa de suco de limão fresco
3 col. sopa de azeite
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
