Frango cremoso assado com bok choy
Peitos de frango empanados em farinha, assados em molho cremoso de tomate com bok choy baby, bacon crocante e crosta de parmesão. Comida afetiva feita em um único refratário.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte um refratário de cerca de 23 x 33 cm.
2. Frite o bacon em uma frigideira seca em fogo médio por 5–6 minutos, até ficar crocante. Retire para papel-toalha e esfarele, deixando a gordura na frigideira.
3. Tempere o frango com sal e pimenta e passe na farinha, sacudindo o excesso. Junte o azeite à gordura do bacon e doure o frango por 2 minutos de cada lado. Transfira para o refratário.
4. Em uma tigela, misture o creme de galinha em lata, o cream cheese e o creme azedo até ficar liso.
5. Corte o bok choy ao meio no sentido do comprimento e distribua ao redor do frango. Espalhe os tomates escorridos por cima.
6. Despeje o molho cremoso sobre tudo e polvilhe com o bacon esfarelado e o parmesão ralado.
7. Asse por 30–35 minutos, até o molho borbulhar, o topo dourar e o frango atingir 74 °C. Deixe descansar 5 minutos antes de servir.
4 peitos de frango (cerca de 150 g cada)
50 g de farinha de trigo
4 fatias de bacon
1 col. sopa de azeite de oliva
300 g de bok choy baby
1 lata lata de 400 g de tomate picado, escorrido
1 lata lata de cerca de 300 g de creme de galinha concentrado
100 g de cream cheese
100 g de creme azedo
40 g de parmesão ralado
de sal
de pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
