Gratinado de lagosta e batatas
Batatas fatiadas assadas até ficarem macias, cobertas com carne de lagosta, tomate, alho e orégano sob uma crosta de farinha de rosca com manteiga. Um gratinado sofisticado para receber convidados.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C. Descasque as batatas e corte em rodelas de cerca de 3 mm.
2. Misture as batatas com 1 colher de sopa do azeite, sal e pimenta e espalhe em um refratário de cerca de 23 x 33 cm. Junte a água, cubra bem com papel-alumínio e asse por 25 minutos, até quase ficarem macias.
3. Enquanto isso, corte os tomates em cubos, pique o alho e corte a carne de lagosta cozida em pedaços. Misture com o orégano, o restante do azeite, uma pitada de sal e pimenta.
4. Derreta a manteiga e misture com a farinha de rosca até umedecer por igual.
5. Retire o papel-alumínio e espalhe a mistura de lagosta e tomate sobre as batatas. Cubra com a farinha de rosca amanteigada.
6. Asse sem tampar por 20–25 minutos, até a farinha dourar e o caldo borbulhar. Descanse 5 minutos e sirva quente.
600 g de batatas firmes
400 g de carne de lagosta cozida
3 tomates maduros
3 dentes de alho
2 col. chá de orégano seco
2 col. sopa de azeite de oliva
100 ml de água
60 g de farinha de rosca
50 g de manteiga
de sal
de pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
