Frango e cogumelos na frigideira
Filés finos de frango dourados e envolvidos na mesma frigideira com cogumelos portobello bem dourados, cebola e alho. Um jantar rápido e com poucos carboidratos, com um molho de panela saboroso.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte cada peito de frango ao meio na horizontal para obter 4 filés finos e tempere os dois lados com sal e pimenta.
2. Aqueça 1 colher de sopa do azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Grelhe o frango por 4 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por dentro. Transfira para um prato.
3. Pique a cebola em cubos, o alho e corte os cogumelos em fatias grossas.
4. Junte o azeite restante à frigideira. Refogue a cebola por 3 minutos até amaciar, depois adicione o alho e mexa por 30 segundos.
5. Acrescente os cogumelos e cozinhe por 6–8 minutos, mexendo de vez em quando, até soltarem o líquido e dourarem. Tempere com sal e pimenta.
6. Devolva o frango à frigideira com o caldo, envolva nos cogumelos por 1–2 minutos para reaquecer e sirva quente.
2 peitos de frango sem osso (cerca de 150 g cada)
250 g de cogumelos portobello
1 cebola
2 dentes de alho
2 col. sopa de azeite de oliva
de sal
de pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
