1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

2. Corte o abacate ao meio e remova o caroço.

3. Retire um pouco da polpa de cada metade de abacate para criar uma cavidade maior.

4. Em uma tigela, misture pedaços de bacon cozido, queijo americano ralado e uma pitada de pimenta-da-jamaica.

5. Recheie cada metade de abacate com a mistura de bacon e queijo.

6. Coloque os abacates recheados em uma assadeira forrada com papel manteiga.

7. Asse no forno pré-aquecido por 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

8. Sirva quente, decorado com amêndoas fatiadas e um fio de extrato de amêndoa.