1. Pré-aqueça o forno a 325°F (160°C)

2. Misture cream cheese, açúcar e extrato de baunilha até ficar homogêneo

3. Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição

4. Despeje a mistura sobre a crosta de biscoito de graham em uma forma de aro removível

5. Asse por 50-60 minutos até que o centro esteja quase firme

6. Deixe esfriar completamente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas

7. Sirva gelado com suas coberturas favoritas