Grão-de-bico assado picante
Grão-de-bico temperado com sementes de cominho e mostarda, cúrcuma e pimenta em pó, assado até ficar crocante. Um petisco rico em fibras para comer aos punhados.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Escorra e lave o grão-de-bico e seque bem com um pano de prato limpo. Grão-de-bico seco fica crocante.
3. Em uma tigela, misture o grão-de-bico com o óleo, as sementes de cominho, as sementes de mostarda, a cúrcuma, a pimenta em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Espalhe o grão-de-bico em uma única camada na assadeira.
5. Asse por 25–30 minutos, sacudindo a assadeira na metade do tempo, até dourar e ficar crocante.
6. Deixe esfriar por 10 minutos na assadeira, pois fica ainda mais crocante ao esfriar, e sirva.
2 latas latas de 400 g de grão-de-bico
2 col. sopa de óleo vegetal
1 col. chá de sementes de cominho
1 col. chá de sementes de mostarda
½ col. chá de cúrcuma em pó
1 col. chá de pimenta em pó
de sal
de pimenta-do-reino
