Frango Alfredo Keto
Peito de frango dourado na frigideira em um molho rico de alho, creme de leite e parmesão, servido sobre espaguete de abobrinha no lugar da massa.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte os peitos de frango ao meio no sentido da largura para obter 4 bifes mais finos e tempere com o alho em pó, 1/2 colher de chá de sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe o frango por 5 a 6 minutos de cada lado, até dourar e chegar a 74 °C por dentro. Passe para um prato.
3. Reduza para fogo médio, derreta a manteiga na mesma frigideira, junte o alho picado e cozinhe por 30 segundos até perfumar.
4. Despeje o creme de leite, junte o cream cheese e mexa por 2 a 3 minutos até o queijo derreter e o molho ficar liso.
5. Misture o parmesão ralado aos poucos, um punhado de cada vez, até derreter, e deixe ferver por 2 minutos até o molho cobrir o dorso de uma colher. Acerte o sal e a pimenta.
6. Fatie o frango, devolva ao molho e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
7. Corte a abobrinha em espiral ou em tiras finas, junte à frigideira nos últimos 1 a 2 minutos para ficar al dente e misture.
8. Sirva em tigelas quentes, polvilhado com salsinha picada.
450 g de peitos de frango sem pele e sem osso (2 peças)
1 col. chá de alho em pó
1 col. sopa de azeite de oliva
2 col. sopa de manteiga
2 dentes de alho
240 ml de creme de leite fresco
115 g de cream cheese
90 g de parmesão ralado
450 g de abobrinha, cortada em espiral
salsinha fresca
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
