Macarrão cremoso com frango e legumes
Penne e pedaços de frango dourados em um molho leve de leite com brócolis, cenoura e pimentão vermelho.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Leve ao fogo uma panela grande com água e sal até ferver. Cozinhe o penne por 10–11 minutos, juntando os buquês de brócolis nos últimos 3 minutos. Escorra e reserve.
2. Corte o frango em cubos de 2 cm e tempere com sal e pimenta.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto e doure o frango por 5–6 minutos. Passe para um prato.
4. Na mesma frigideira, cozinhe o pimentão em cubos e a cenoura em fatias finas em fogo médio por 5 minutos, juntando o alho picado no último minuto.
5. Adicione a manteiga e deixe derreter, polvilhe a farinha e mexa por 1 minuto. Despeje o leite aos poucos, batendo com um fouet, e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até o molho cobrir as costas da colher.
6. Devolva o frango à frigideira e cozinhe por 3 minutos, até ficar bem cozido e sem partes rosadas.
7. Misture o penne e o brócolis, aqueça por 1–2 minutos, ajuste o tempero e sirva.
320 g de penne
400 g de peito de frango sem osso
200 g de buquês de brócolis
1 pimentão vermelho
1 cenoura
2 dentes de alho
2 col. sopa de azeite
20 g de manteiga
2 col. sopa de farinha de trigo
400 ml de leite com 1 % de gordura
água
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
