Fettuccine com frango, limão e tomilho
Fettuccine e tiras macias de frango em um molho sedoso de leite, realçado com raspas de limão e tomilho fresco.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Leve ao fogo uma panela grande com água e sal até ferver e cozinhe o fettuccine por 10–11 minutos até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Corte o frango em tiras de 1 cm e tempere com sal e pimenta. Retire as folhas dos ramos de tomilho.
3. Derreta metade da manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe o frango por 6 minutos, até dourar e ficar bem cozido. Passe para um prato.
4. Reduza o fogo para médio e derreta o restante da manteiga. Junte o alho picado por 30 segundos, polvilhe a farinha e mexa por 1 minuto.
5. Despeje o leite aos poucos, batendo sem parar, acrescente as folhas de tomilho e as raspas de limão e cozinhe em fogo baixo por 4 minutos, até o molho cobrir a colher.
6. Tire a frigideira do fogo, misture 2 colheres de sopa de suco de limão e ajuste o tempero.
7. Devolva o frango ao molho, junte o fettuccine, misture por 1 minuto em fogo baixo e sirva.
320 g de fettuccine
500 g de peito de frango sem osso
40 g de manteiga
2 dentes de alho
1½ col. sopa de farinha de trigo
300 ml de leite com 2 % de gordura
6 raminhos de tomilho fresco
1 limão fresco (raspas e 2 colheres de sopa de suco)
água
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
