1. 1. Pressione o tofu para remover o excesso de água e corte em cubos.

2. 2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto e adicione os cubos de tofu. Cozinhe até dourar em todos os lados e depois remova da frigideira.

3. 3. Na mesma frigideira, adicione os legumes picados (pimentões, brócolis, cenouras, etc.) e refogue até ficarem macios-crocantes.

4. 4. Adicione alho picado, gengibre e flocos de pimenta para dar um toque picante.

5. 5. Devolva o tofu à frigideira e adicione molho de soja, sriracha e um pouco de caldo de legumes. Mexa bem para combinar todos os sabores.

6. 6. Sirva quente sobre arroz ou macarrão cozido.