Tofu com brócolis salteados
Cubos dourados de tofu firme salteados com brócolis de um verde vivo e cebola em um molho salgado e picante de shoyu e pimenta com alho.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Pressione o tofu entre papel-toalha sob um prato pesado por 10 minutos e corte em cubos de 2 cm.
2. Corte o brócolis em buquês pequenos e a cebola em meias-luas finas.
3. Aqueça 1 colher de sopa do óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo alto. Frite o tofu por 6 minutos, virando, até dourar, tempere com uma pitada de sal e retire.
4. Junte o restante do óleo, salteie a cebola por 2 minutos, depois acrescente o brócolis e cozinhe por mais 2 minutos.
5. Despeje a água, tampe e cozinhe no vapor por 2–3 minutos, até o brócolis ficar verde vivo e apenas macio.
6. Devolva o tofu, adicione o shoyu e o molho de pimenta com alho e misture por 1–2 minutos até cobrir tudo. Tempere com pimenta e sirva quente.
250 g de tofu firme
300 g de brócolis
1 cebola fresca
2 col. sopa de óleo neutro
50 ml de água
2 col. sopa de shoyu
1 col. sopa de molho de pimenta com alho
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
