Delícia americana frita na frigideira
Hambúrgueres suculentos de carne e cebola, ligados com farinha de rosca e ovo, fritos na frigideira até ficarem bem dourados e crocantes por fora.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a farinha de rosca, a cebola picada e o ovo com 1 colher de chá de sal e bastante pimenta. Misture com as mãos só até incorporar.
2. Divida a mistura em 4 porções e modele cada uma em um hambúrguer de cerca de 2 cm de espessura, fazendo uma pequena cova no centro.
3. Deixe os hambúrgueres em um prato na geladeira por 20 minutos para manterem o formato.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio até brilhar.
5. Frite os hambúrgueres por 5 minutos no primeiro lado sem mexer, até formar uma crosta marrom intensa.
6. Vire e frite por mais 4–5 minutos, até o centro atingir 71 °C e o suco sair claro. Deixe descansar por 3 minutos e sirva quente.
450 g de carne bovina moída
60 g de farinha de rosca
40 g de cebola picada
1 ovo
2 col. sopa de óleo
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
