Rabanada de bagel com mirtilos e amêndoas
Metades de bagel amanhecido embebidas em uma mistura cremosa de ovos, douradas na manteiga e cobertas com iogurte grego, mirtilos, amêndoas tostadas, caramelo e lascas de chocolate.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Bata os ovos, o leite, o creme de leite e o sal em um prato largo e raso até ficar homogêneo.
2. Corte os bagels ao meio na horizontal. Coloque-os com o lado cortado para baixo na mistura por 2 minutos, vire e deixe embeber mais 2 minutos, até ficarem bem embebidos, mas inteiros.
3. Enquanto isso, toste as amêndoas laminadas em uma frigideira seca em fogo médio por 3 minutos, até dourar, e passe para um prato.
4. Derreta um terço da manteiga em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Doure as metades de bagel em 3 levas, 3 a 4 minutos de cada lado, até a mistura firmar, acrescentando manteiga a cada leva.
5. Aqueça a calda de caramelo por 20 segundos no micro-ondas ou em uma panela pequena para que escorra com facilidade.
6. Misture 1 colher de sopa do açúcar de confeiteiro ao iogurte grego.
7. Coloque 2 metades de bagel em cada prato e cubra com uma colherada de iogurte, os mirtilos, as amêndoas tostadas e um fio de caramelo.
8. Rale o chocolate por cima, polvilhe com o restante do açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.
4 bagels amanhecidos
3 ovos
200 ml de leite com 1 % de gordura
100 ml de creme de leite
1 pitada de sal fino
40 g de amêndoas laminadas
30 g de manteiga
120 g de iogurte grego
150 g de mirtilos
4 col. sopa de calda de caramelo
30 g de chocolate meio amargo
2 col. sopa de açúcar de confeiteiro
