1. 1. Lave os aspargos e o pimentão. Corte as extremidades lenhosas dos aspargos e corte o pimentão em fatias finas.

2. 2. Aqueça uma frigideira grill em fogo médio. Grelhe os aspargos por 3-4 minutos até ficarem macios e levemente queimados. Reserve.

3. 3. Torre fatias de pão em uma torradeira ou forno até ficarem crocantes e douradas.

4. 4. Arrume os aspargos grelhados, pimentão em fatias, salmão defumado, alcaparras e pão torrado em um prato de servir.

5. 5. Regue com seu molho favorito ou um vinagrete simples antes de servir.