Frango com alho e ervas com vagem e brócolis
Peitos de frango esfregados com alho, azeite e ervas frescas, assados com vagem e brócolis macios e crocantes. Um jantar equilibrado e fácil para o dia a dia.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilação).
2. Pique finamente o alho e as ervas e misture com 2 colheres de sopa do azeite, 1 colher de chá de sal e bastante pimenta.
3. Esfregue a mistura de ervas nos peitos de frango e coloque-os em uma assadeira.
4. Asse o frango por 10 minutos enquanto prepara os legumes.
5. Apare as pontas da vagem e corte o brócolis em floretes pequenos. Misture em uma segunda assadeira com o restante do azeite e uma pitada de sal.
6. Leve os legumes ao forno com o frango e asse tudo por 18 a 20 minutos, mexendo os legumes uma vez, até o frango atingir 74 °C no centro e os legumes ficarem macios com as bordas douradas.
7. Deixe o frango descansar por 5 minutos, fatie e sirva com os legumes e o molho da assadeira.
4 peitos de frango sem osso (cerca de 170 g cada)
450 g de vagem
1 brócolis (cerca de 400 g)
4 dentes de alho
3 col. sopa de ervas frescas picadas (tomilho, alecrim, salsa)
4 col. sopa de azeite
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
