1. 1. Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F).

2. 2. Misture os floretes de couve-flor com azeite, sal e pimenta em uma tigela até ficarem uniformemente revestidos.

3. 3. Espalhe os floretes em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga.

4. 4. Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até dourarem e ficarem crocantes, virando na metade do tempo.

5. 5. Sirva quente e aproveite!