Pãezinhos de bacon ao adobo
Pãezinhos macios de fermento recheados com bacon crocante e abacate cremoso, temperados com molho adobo de chipotle defumado e assados até dourar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Misture o fermento e o açúcar na água morna e deixe descansar por 10 minutos, até formar espuma.
2. Acrescente a farinha, o sal e o azeite e sove por 8 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
3. Cubra e deixe a massa crescer em local aquecido por 1 hora, até dobrar de volume.
4. Frite o bacon em uma frigideira seca em fogo médio por 8 minutos, até ficar crocante, escorra e pique bem miúdo.
5. Amasse o abacate com o molho adobo e o tempero adobo e incorpore o bacon.
6. Divida a massa em 8 porções e abra cada uma em um disco de 12 cm. Coloque uma colher de recheio no centro, junte as bordas e aperte bem para fechar.
7. Disponha os pãezinhos com a emenda para baixo em uma assadeira forrada, deixe descansar por 15 minutos e aqueça o forno a 200 °C. Asse por 18 a 20 minutos, até dourar.
8. Deixe esfriar por 5 minutos e sirva morno.
500 g de farinha de trigo
1 pacote de fermento biológico seco (7 g)
280 ml de água morna
1 col. chá de açúcar
2 col. sopa de azeite
sal
300 g de bacon
2 abacates maduros
3 col. sopa de molho adobo
2 col. chá de tempero adobo
30
35
35
45
40
60
