1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

2. Em uma tigela, bata juntos 200g de manteiga, 150g de açúcar e 150g de açúcar mascavo.

3. Adicione 2 ovos e misture bem.

4. Adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha e misture até ficar bem combinado.

5. Em outra tigela separada, misture 300g de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó e uma pitada de sal.

6. Adicione lentamente os ingredientes secos à mistura de manteiga e misture até formar uma massa.

7. Adicione 100g de amendoim picado.

8. Modele a massa em pequenas bolinhas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.

9. Asse por aproximadamente 10-12 minutos ou até dourar.

10. Retire do forno e deixe esfriar.