Tiras de frango com manteiga de amendoim
Tiras de frango fritas e crocantes com empanado de farinha e ovo, servidas com um molho morno de manteiga de amendoim, doce e levemente ácido.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o peito de frango em tiras de cerca de 2 cm de largura e tempere com sal.
2. Coloque a farinha em um prato fundo e os ovos batidos em outro.
3. Aqueça 2 cm de óleo em uma frigideira funda a 175 °C.
4. Passe cada tira na farinha, depois no ovo e novamente na farinha, sacudindo o excesso.
5. Frite as tiras em porções por 4 a 5 minutos, virando uma vez, até ficarem bem douradas e cozidas por dentro (74 °C). Escorra sobre uma grade.
6. Para o molho, aqueça o leite evaporado e o leite condensado em uma panela pequena em fogo baixo, bata a manteiga de amendoim por cerca de 3 minutos até ficar lisa e junte o vinagre de arroz.
7. Sirva as tiras quentes com o molho morno de amendoim para mergulhar.
600 g de peito de frango sem osso
120 g de farinha de trigo
2 ovos batidos
óleo para fritar
120 ml de leite evaporado
100 ml de leite condensado
100 g de manteiga de amendoim cremosa
2 col. sopa de vinagre de arroz temperado
sal
