Panquecas de Canela em Rolo
Uma deliciosa variação das panquecas clássicas com sabor a rolo de canela
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. 1. Em uma tigela pequena, misture 1 pacote de fermento biológico seco com 1/2 xícara de água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2. 2. Em uma tigela separada, misture 1 xícara de leite 1% morno com 2 ovos batidos.
3. 3. Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de açúcar mascavo e 1 colher de sopa de açúcar branco.
4. 4. Lentamente despeje a mistura de fermento e a mistura de leite nos ingredientes secos e mexa até ficar bem combinado.
5. 5. Deixe a massa descansar por 30 minutos para crescer ligeiramente.
6. 6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
7. 7. Despeje cerca de 1/4 xícara da massa na frigideira para formar uma panqueca.
8. 8. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície, então vire e cozinhe o outro lado até dourar.
9. 9. Repita com a massa restante para fazer mais panquecas.
10. 10. Sirva as panquecas quentes com uma pitada de açúcar de confeiteiro e um fio de xarope de bordo.
1 pacote de fermento biológico seco
1/2 xícara água morna
1 xícara leite 1% morno
2 ovos
2 xícaras farinha de trigo
2 colheres sopa açúcar de confeiteiro
1 colher sopa açúcar mascavo
1 colher sopa açúcar branco
Manteiga ou óleo para untar
Xarope de bordo para servir
