Caçarola de feijão-vermelho
Feijão-vermelho amassado e inteiro misturado com queijo cheddar, ovos e farinha de rosca, assado até dourar e poder ser fatiado.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C e unte com o óleo uma travessa de 22 x 33 cm.
2. Escorra e lave o feijão-vermelho. Amasse metade grosseiramente com um garfo em uma tigela grande e deixe o restante inteiro.
3. Pique a cebola bem fina e refogue em uma frigideira com 1 colher de sopa de óleo em fogo médio por 4 minutos até ficar macia.
4. Junte a cebola ao feijão com o cheddar, os ovos, a farinha, a farinha de rosca, a páprica, o sal e a pimenta e misture bem.
5. Espalhe a mistura uniformemente na travessa e pressione de leve.
6. Asse por 25 a 30 minutos, até dourar e ficar firme no centro.
7. Deixe esfriar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
3 col. sopa de óleo vegetal, dividido
2 latas de feijão-vermelho em conserva (400 g cada)
1 cebola
150 g de queijo cheddar ralado
3 ovos
40 g de farinha de trigo
60 g de farinha de rosca
1 col. chá de páprica defumada
sal
pimenta
30
35
35
45
40
60
