Caçarola de batata com queijo
Camadas de batatas fatiadas, cebola, arroz e cheddar forte assadas em um creme salgado de ovos e leite sob uma cobertura crocante e amanteigada, servidas com salsa em pedaços.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 175 °C e unte com um pouco da manteiga uma travessa de 23 x 33 cm.
2. Descasque as batatas e corte-as em rodelas de 3 mm. Descasque a cebola fresca e fatie bem fino.
3. Bata o leite, os ovos, a cebola desidratada picada, 1 colher de chá de sal e um pouco de pimenta em uma tigela.
4. Disponha metade das batatas e da cebola na travessa, espalhe metade do arroz cozido e metade do cheddar e despeje metade da mistura de leite.
5. Repita com as batatas, a cebola, o arroz, o cheddar e a mistura de leite restantes.
6. Cubra a travessa com papel-alumínio e asse por 45 minutos.
7. Derreta o restante da manteiga e misture com a farinha com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Espalhe sobre a caçarola depois de retirar o papel-alumínio.
8. Asse sem cobrir por mais 15 a 20 minutos, até a superfície ficar dourada e crocante e uma faca atravessar as batatas com facilidade.
9. Deixe descansar por 10 minutos e sirva quente com a salsa em pedaços à parte.
60 g de manteiga sem sal, dividida
900 g de batatas russet
1 cebola fresca
400 ml de leite com 2 % de gordura
3 ovos grandes
1 col. sopa de cebola desidratada picada
sal
pimenta
150 g de arroz branco cozido
200 g de queijo cheddar forte ralado
50 g de farinha de trigo
150 g de salsa em pedaços
30
35
35
45
40
60
