Salteado de Frango com Homus
Peito de frango dourado com brócolis ninja, cenoura e couve-de-bruxelas ao dente, envolvidos em um molho cremoso de homus e servidos sobre arroz jasmim soltinho.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz e leve 300 ml da água para ferver com uma pitada de sal. Junte o arroz, tampe e cozinhe em fogo baixo por 12 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar tampado por 5 minutos.
2. Corte o frango em pedaços de 2 cm e tempere com sal. Corte a couve-de-bruxelas ao meio e o brócolis ninja em pedaços de 4 cm.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo alto. Cozinhe o frango por 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar e ficar cozido. Transfira para um prato.
4. Na mesma panela, refogue a couve-de-bruxelas por 3 minutos, depois junte o brócolis ninja e a cenoura e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até ficarem macios mas crocantes.
5. Devolva o frango à panela. Junte o homus e os 60 ml de água restantes e mexa em fogo médio por 2 minutos, até formar um molho cremoso e brilhante que envolva tudo.
6. Solte o arroz com um garfo e sirva o salteado por cima.
300 g de peito de frango sem osso
150 g de arroz jasmim
200 g de brócolis ninja
150 g de couve-de-bruxelas
100 g de cenoura ralada
120 g de homus
1 col. sopa de óleo vegetal
360 ml de água
sal
30
35
35
45
40
60
