Macarrão Cremoso Assado com Carne e Cogumelos
Macarrão de ovos com carne moída temperada, cogumelos portobello e um molho cremoso de queijo, gratinado com cheddar e parmesão até dourar.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilação) e unte um refratário de 3 litros.
2. Cozinhe o macarrão de ovos em água fervente com sal por 1 minuto a menos do que indica a embalagem e escorra.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Doure a carne moída com o alho, a cebola em pó, o alho em pó, o adobo e o tempero italiano por 6 a 7 minutos, desmanchando, até não restar nada rosado.
4. Junte os cogumelos portobello fatiados e a cebola em cubos e refogue por 6 minutos, até os cogumelos soltarem líquido e a cebola amolecer.
5. Despeje o caldo de galinha e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até reduzir pela metade.
6. Reduza o fogo, misture o leite, o queijo processado e metade do cheddar até derreter e ficar liso; retire do fogo e junte o creme azedo.
7. Incorpore o macarrão, transfira para o refratário e cubra com o restante do cheddar e o parmesão.
8. Asse por 20 minutos, até a superfície borbulhar e dourar. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
250 g de macarrão de ovos
500 g de carne bovina moída
250 g de cogumelos portobello fatiados
1 cebola em cubos
3 dentes de alho picado
1 col. chá de cebola em pó
1 col. chá de alho em pó
2 col. chá de tempero adobo
1 col. chá de tempero italiano
250 ml de caldo de galinha
250 ml de leite
150 g de queijo processado (tipo Velveeta) em cubos
150 g de queijo cheddar ralado
50 g de parmesão fresco ralado
150 g de creme azedo
1 col. sopa de óleo
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35
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