Frango assado com arroz basmati e tomate-cereja
Frango marinado no alho, assado sobre uma cama de arroz basmati e tomate-cereja, tudo numa só forma. Servido com uma colherada de iogurte gelado.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o frango em 4 pedaços e misture numa tigela com metade do azeite, o alho, o sal e a pimenta. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
2. Preaqueça o forno a 190 °C (com ventilação 170 °C).
3. Lave o arroz em água fria até a água sair clara e espalhe-o numa forma grande. Distribua os tomates-cereja por cima.
4. Despeje a água, junte uma boa pitada de sal e o restante do azeite e misture.
5. Coloque o frango marinado sobre o arroz, cubra bem com papel-alumínio e asse por 35 a 40 minutos, até o arroz ficar macio e o frango cozido por dentro (74 °C).
6. Deixe a forma descansar tampada por 5 minutos, solte o arroz com um garfo e sirva com uma colherada de iogurte.
600 g de frango sem osso (peito ou sobrecoxa)
250 g de arroz basmati
300 g de tomate-cereja
500 ml de água
2 col. sopa de azeite
3 dentes de alho picado
150 g de iogurte desnatado
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
