Macarrão Alfredo cremoso com frango
Fettuccine em um molho Alfredo sedoso de alho e parmesão, com frango temperado com adobo, brócolis, couve-flor e abobrinha. Servido com gomos de limão e fatias de abacate.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Corte o frango em tiras de 2 cm, misture com o tempero adobo e deixe descansar por 10 minutos.
2. Leve ao fogo uma panela grande com água e sal. Cozinhe o fettuccine conforme a embalagem até ficar al dente, reserve 100 ml da água do cozimento e escorra.
3. Enquanto isso, aqueça o óleo numa frigideira grande e funda em fogo médio-alto e cozinhe o frango por 5 a 6 minutos, até dourar e ficar cozido. Transfira para um prato.
4. Na mesma frigideira, cozinhe o brócolis, a couve-flor e a abobrinha com um fio de água por 5 a 6 minutos, até ficarem macios mas crocantes. Junte ao prato.
5. Derreta a manteiga em fogo médio-baixo, junte o alho e cozinhe por 30 segundos. Despeje o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos, até engrossar levemente.
6. Misture o parmesão até derreter e o molho ficar liso. Junte a massa escorrida, misture e afrouxe com a água do cozimento, se necessário.
7. Incorpore o frango e os legumes e aqueça por 1 minuto. Tempere com pimenta.
8. Sirva com fatias de abacate por cima e gomos de limão para espremer.
500 g de peito de frango sem osso
2 col. chá de tempero adobo
320 g de fettuccine seco
água com sal para cozinhar a massa
1 col. sopa de azeite
200 g de buquês de brócolis
150 g de buquês de couve-flor
1 abobrinha em meias-luas
40 g de manteiga
3 dentes de alho picado
250 ml de creme de leite fresco
80 g de parmesão ralado na hora
1 limão em gomos
1 abacate maduro em fatias
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
