Fettuccine grego de carne e espinafre
Fettuccine com carne moída dourada, cogumelos e espinafre murcho, temperado com uma aromática mistura de ervas gregas e azeite.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Leve uma panela grande com água e sal à fervura e cozinhe o fettuccine al dente conforme a embalagem. Reserve uma xícara da água do cozimento e escorra.
2. Limpe os cogumelos com um pano e fatie. Pique grosseiramente o espinafre se as folhas forem grandes.
3. Aqueça 1 colher de sopa do azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Junte a carne moída e cozinhe por 6 a 8 minutos, desmanchando, até dourar. Retire o excesso de gordura.
4. Junte o tempero grego e mexa por 30 segundos até soltar aroma.
5. Empurre a carne para um lado, acrescente o restante do azeite e os cogumelos e cozinhe por 5 minutos até dourarem.
6. Junte o espinafre e mexa por 1 a 2 minutos até murchar.
7. Acrescente o fettuccine e cerca de 100 ml da água do cozimento, misture por 1 minuto até ficar brilhante, acerte o sal e sirva quente.
450 g de carne bovina moída
225 g de cogumelos-de-paris
150 g de espinafre fresco
225 g de fettuccine seco (sem ovo)
2 col. sopa de azeite
2 col. sopa de tempero grego (orégano, alho, tomilho)
sal
água para cozinhar
30
35
35
45
40
60
