Frango agridoce com abacaxi
Pedaços de frango crocantes salteados com pimentão, cenoura e abacaxi em um molho brilhante de ketchup, açúcar mascavo e vinagre de maçã. Servido com arroz basmati.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Lave o arroz, coloque em uma panela com a água do arroz, leve à fervura, tampe e cozinhe em fogo mínimo por 10 minutos. Deixe descansar tampado por 10 minutos.
2. Corte o frango em pedaços de 3 cm e misture com 1 colher de sopa do molho shoyu escuro e 3 colheres de sopa do amido.
3. Para o molho, misture o ketchup, o extrato de tomate, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, o restante do shoyu, o restante do amido e a água do molho até ficar liso.
4. Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira grande em fogo médio-alto e frite o frango em 2 levas, por 5 a 6 minutos, até dourar e cozinhar por completo. Retire e escorra em papel-toalha.
5. Limpe a frigideira, aqueça o óleo de amendoim e refogue a cebola, o pimentão e a cenoura por 3 a 4 minutos, até ficarem macios, mas ainda crocantes.
6. Junte o abacaxi e refogue por 1 minuto.
7. Misture o molho novamente, despeje na frigideira e cozinhe por 2 minutos, até engrossar e ficar brilhante.
8. Volte o frango à frigideira, misture por 1 minuto para envolver e sirva sobre o arroz.
500 g de peito de frango sem osso
4 col. sopa de amido de milho
3 col. sopa de molho shoyu escuro
4 col. sopa de ketchup
1 col. sopa de extrato de tomate
3 col. sopa de açúcar mascavo escuro
4 col. sopa de vinagre de maçã
120 ml de água para o molho
1 pimentão
150 g de cenoura ralada
200 g de abacaxi em cubos
1 cebola fresca fatiada
4 col. sopa de óleo de girassol
1 col. sopa de óleo de amendoim
280 g de arroz basmati
500 ml de água para o arroz
30
35
35
45
40
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