Estrogonofe de carne com queijo
Carne moída em um molho rápido e encorpado de leite, leite de amêndoas e queijo americano derretido, servida sobre massa macia. Um jantar reconfortante em 30 minutos.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Leve uma panela grande com água e sal à fervura e cozinhe a massa conforme a embalagem, até ficar al dente. Escorra e mantenha aquecida.
2. Enquanto isso, doure a carne moída em uma frigideira grande em fogo médio por 6 a 8 minutos, desmanchando, até não restar nada rosado.
3. Escorra o excesso de gordura e tempere a carne com sal e pimenta.
4. Polvilhe a farinha sobre a carne e mexa por 1 minuto, até incorporar totalmente e não restar farinha seca.
5. Despeje aos poucos o leite semidesnatado (2 %) e o leite de amêndoas, mexendo sempre, e deixe ferver em fogo baixo por 3 a 4 minutos, até o molho engrossar.
6. Baixe o fogo, junte o queijo americano e mexa por 2 minutos, até derreter e ficar cremoso.
7. Experimente, ajuste o tempero, coloque o estrogonofe sobre a massa e sirva quente.
500 g de carne bovina moída
3 col. sopa de farinha de trigo
300 ml de leite semidesnatado (2 %)
200 ml de leite de amêndoas sem açúcar
150 g de queijo americano
320 g de massa seca, como penne
água para cozinhar
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
