Camarões grelhados com legumes assados
Camarões grelhados suculentos com abobrinha, berinjela, pepino e rabanetes assados no forno, caramelizados nas bordas e temperados com azeite.
Siga os passos abaixo para cozinhar a receita desejada
1. Preaqueça o forno a 220 °C (calor em cima e embaixo) e aqueça a grelha em fogo médio-alto.
2. Corte a abobrinha, a berinjela e o pepino em fatias de 1 cm e corte os rabanetes ao meio ou em quatro.
3. Misture os legumes com 2 colheres de sopa do azeite, sal e pimenta e espalhe em uma única camada em 1 ou 2 assadeiras.
4. Asse por 20 a 25 minutos, virando uma vez, até ficarem macios e caramelizados nas bordas.
5. Descasque os camarões e retire a veia, deixando a cauda. Misture com o restante do azeite, sal e pimenta.
6. Grelhe os camarões por 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e opacos.
7. Disponha os legumes assados nos pratos e coloque os camarões grelhados por cima.
600 g de camarões grandes crus
2 abobrinhas
1 pepino
150 g de rabanetes
1 berinjela
3 col. sopa de azeite
sal
pimenta-do-reino
30
35
35
45
40
60
